Il centro storico di Palermo si arricchisce di un luogo dove la birra siciliana fa da padrona. All’angolo fra piazza Borsa e via Visita Poveri, al numero 7, apre QQT1C (“cu ccu ti unci”), una birreria che privilegia la tradizione locale. L’inaugurazione si svolgerà domenica 10 novembre dalle 19.30 in poi, per festeggiare l’avvio dell’attività.
Non ha ancora aperto ma già si preannuncia essere un nuovo punto di ritrovo per intenditori e amanti della birra artigianale. Il locale nasce, infatti, con l’idea di far riscoprire ai palermitani il piacere di gustare una birra prodotta localmente, a km 0, dai masti birrai della zona. Un sapore vero che non ha niente a che vedere con le birre di produzione industriale.
La selezione delle birre avviene con cura e attenzione per garantire solo alti standard qualitativi. La particolarità del locale è che ogni mese, a rotazione, sarà possibile assaggiare una birra diversa, per permettere ai clienti di scoprire sempre sapori e gusti nuovi.
In dialetto palermitano QQT1C, “cu ccu ti unci”, significa “dimmi con chi ti unisci” perché, dire con chi si va, vuol dire conoscere meglio una persona. In questa birreria al centro di Palermo si passa, si torna, si resta, ma sempre in compagnia. Si tratta di un luogo in cui la cultura della birra si mescola alla voglia di stare insieme in un’atmosfera gioviale che unisce amici, passanti e appassionati delle pinte.
I proprietari, Carlo Melloni, Simonetta Lo Verso, Sergio Costantino e Giorgio Barone, sono 4 amici che, legati tutti dalla passione per la buona birra, si sono uniti per dar vita ad un luogo accogliente, ideale per trascorrere una serata piacevole nel cuore della movida palermitana.
“Il nostro lavoro consiste nell’accompagnare ogni singola persona – afferma Simonetta Lo Verso, uno dei proprietari – a scoprire quale birra incontri meglio il suo gusto. Da QQT1C, inoltre, sarà bandita la plastica. Si potrà bere da bicchieri monouso biodegradabili oppure in vetro, perchè il rispetto dell’ambiente per noi è importante.”
In occasione dell’inaugurazione la birreria proporrà delle offerte speciali per permettere a tutti di gustare le specialità artigianali proposte.